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L'effetto, se così si può definire, lo possiamo vedere in azione su Google Images. Ridimensionando la finestra del browser, il numero di immagini disposte su una riga della griglia si adatta automaticamente alla larghezza della finestra. Restringendo, quindi, non appena un'immagine non trova più posto nell'area visibile della finestra, scivola in basso. In pratica, fino a tre immagini per riga, non compare la barra di scrolling orizzontale.
Credo (e chiedo conferma) che una cosa simile si possa ottenere anche solo con i CSS, ma comunque ecco un breve tutorial che spiega come replicare il tutto sfruttando jQuery (demo).