Nel sito che sto costruendo utilizzo spesso le stesse variabili in quasi tutti i file. Come posso ottimizzare il codice per non riscrivere ogni volta le stesse variabili in tutte le pagine?

Ti conviene sicuramente utilizzare l’istruzione include. Memorizza tutte le variabili che ti servono in un file .php, e richiamalo in tutti i file del sito con

<?
include("nome_del_file_con_le_variabili.php")
?>

Puoi utilizzare la stessa tecnica anche per le funzioni che creerai e non solo per le variabili.